米のカップ・グラム換算 — 1カップは何g？

量った米のカップ数から、グラムを見積もります。炊く前と炊いた後では、基準の重さが別になっています。ここで使うUSDAの家庭用の分量は長粒種の米についてのもので、すべての品種や調理法に共通する重さを定めるものではありません。逆方向の換算でも、同じ状態とカップの大きさを使います。

使い方

1. カップをグラムにするか、グラムをカップにするかを選び、量を入力します。
2. 炊く前の白米、炊いた後の白米、炊いた後の玄米（長粒種）から選びます。
3. 米国標準のカップか、250 mLのメートル法のカップを選びます。
4. 答えとともに表示される状態と、1杯あたりの質量の仮定を確認します。

計算式

グラム = カップ数 × 状態ごとの米国のカップ1杯あたりの質量 × 選んだカップのmL / 236.5882365; カップ数 = グラム / 選んだカップ1杯あたりの質量

基準の重さは、栄養強化した白の長粒種の炊く前が185 g、炊いた後が158 g、炊いた玄米（長粒種）が195 gです。250 mLのカップのメートル法の推定値は、同じかさ密度を仮定しています。このツールのカップは、米国標準のカップと250 mLのメートル法のカップの2種類だけで、日本で一般的な1カップ200 mLは選択肢にありません。そのカップを使うなら、このツールの結果をそのまま使わず、はかりで重さを量ってください。

計算例

米国標準のカップ2杯の炊く前の白の長粒種は、2 × 185 = 370 gと見積もられます。これとは別に、炊いた白米2カップは2 × 158 = 316 gです。これらは異なる状態で量った分量であり、1回分の米が炊飯で変化する過程を表すものではありません。