黄油杯数转克数换算器（杯 → g）

在美国，黄油以 ¼ 磅一条的包装出售，包装纸上印有汤匙刻度，食谱用杯、条或汤匙表示用量。杯的数值由包装推出：两条为一杯，所以本换算器把 1 杯黄油视为半磅，而磅被定义为 0.45359237 kg，因此恰好是 226.796185 g。USDA 将同样的量取整为 227 g。

因为杯的用量来自包装刻度而不是舀取，黄油比面粉或砂糖换算得更可靠：按印刷的线切一条黄油，每次重量几乎相同。这个数值假定是普通的固体黄油。打发黄油里打入了空气，涂抹酱的成分也不同，遇到这些产品请按标签上的重量，或者使用秤。

使用方法

1. 在杯输入框中输入数值即可换算为黄油（克），在黄油（克）输入框中输入则反向换算。
2. 按 ⇄ 可交换两个单位，点击“填入示例”可填入典型数值。
3. 常用数值请查看下方对照表；其他单位请使用烹饪计量换算。

计算公式

黄油克数 = 杯数 × 226.796185（1 杯 = ½ lb）

杯数 = 黄油克数 ÷ 226.796185（1 杯 = ½ lb）

两个系数都来自精确定义：1 黄油（克） = 0.0044092452437 杯，1 杯 = 226.796185 黄油（克）（显示到 12 位有效数字）。

示例

用与换算器相同的系数计算的两个示例：

0.75 cup ≈ 170.097 g butter

250 g butter ≈ 1.10231 cup

杯换算黄油（克）对照表

从杯到黄油（克）的常用数值，四舍五入到小数点后四位。

黄油（克）换算杯对照表

常用数值的反向换算。

美国经典食谱中的黄油用量

快速心算

想象黄油条：每半杯是一条约 113 g 的黄油，所以 ¾ 杯 → 1½ 条 → 113 + 57 = 170 g。精确值是 170.1 g，把一条按 113 g 取整会少约 0.1 g。

需要精确数值时，请使用换算器或对照表。

这两个单位

杯 (cup): 美式食谱使用的美制惯用杯等于 8 美制液量盎司或 16 汤匙，精确等于 236.5882365 mL。美国营养标签将其四舍五入为 240 mL，而澳大利亚等许多国家使用的公制杯为 250 mL。

黄油（克） (g butter): 黄油的克数按美制 1 杯 = ½ lb = 226.8 g（约 0.959 g/mL）换算，这是美国黄油包装上 2 条为 1 杯的比例；USDA 列出的是每杯 227 g。1 汤匙黄油约重 14.2 g。